Chuyển tới nội dung
Trang chủ » Củ hủ dừa

Củ hủ dừa

  • bởi

Giá củ hủ dừa: 75,000vnđ/kg (Củ nhỏ nhất khoảng 3kg)

Củ hủ dừa là gì?

Nhiều khi đi ăn ở một số nhà hàng đặc biệt là trong đám cưới ở cách tỉnh miền đông, miền tây và Tp.HCM. Các bạn không ít lần bắt gặp món ăn trong menu có tên gỏi củ hủ dừa tôm thịt… hoặc là một vài tên món ăn khác có liên quan tới củ hủ dừa. Nhưng nhiều bạn chắc chắn chưa rõ củ hủ dừa là gì? Củ hủ dừa hay có nhiều ngượi gọi là cổ hũ dừa, là phần non nhất của phần thân, ngọn cây dừa. Và tất nhiên là một cây dừa chỉ có duy nhất một củ hủ dừa, khi khai thác củ hủ dừa có nghĩa là phải đốn nguyên một cây dừa. Củ hủ dừa được coi là phần ngon nhất, tinh túy nhất của cây dừa. Nó được xếp vào hàng thực phẩm sạch, ngon và đặc biệt có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Khai thác củ hủ dừa
Củ hủ dừa khi đã tách vỏ

Củ hủ dừa giá bao nhiêu 1kg?

Giá củ hủ dừa: 75,000vnđ/kg (Củ nhỏ nhất khoảng 3kg)

Có rất nhiều bạn hỏi tôi như thế này: Em muốn mua củ hủ dừa, nhưng mà nhà em ít người quá, ăn không có hết 1 củ, anh có thể bán lẻ được không? 500gr hay là 1kg chẳng hạn. Tôi xin trả lời là không thể các bạn nhé! Chúng tôi chỉ bán nguyên một củ hủ dừa, nhiều khi giao động trong khoảng 3kg hoặc lớn hơn chút ít. Giá củ hủ dừa là 75.000VNĐ/kg.

tách vỏ để lấy củ hủ dừa
thánh phẩm khi đã tách vỏ

Củ hủ dừa làm món gì ngon?

Khi sở hữu củ hủ dừa trong tay, chắc chắn nhiều bạn sẽ hỏi, củ hủ dừa làm món gì ngon đây ta? Tôi xin giới thiệu tới các bạn một vài món ăn ngon và dễ làm từ củ hủ dừa. Các bạn cùng tham khảo nha

Củ hủ dừa kho nấm rơm:

Nguyên liệu:

  • Củ hũ dừa tười: 200g
  • Nấm rơm búp: 100g
  • Đậu hũ chiên: 100g
  • Nước dừa: 1/2 chén
  • Đậu bắp: 100g
  • Ớt hiểm đập dập: 2 trái
  • Poiro băm, sả băm, ngò rí
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  • Nước tương
  • Hạt nêm  từ nấm hương và hạt sen

 

Thực hiện

  1. Sơ chế
  • Củ hũ dừa cắt miếng chữ nhật dày 1cm kích thước 4cmx2,5cm.
  • Đậu bắp cắt khúc như củ hũ dừa.
  • Nấm rơm rửa sạch, cắt hình chữ thập ở đầu nấm.
  • Ngò rí cắt khúc, ớt hiểm đập dập.
  1. Thực hiện
  • Phi thơm sả băm và poiro, cho lần lượt củ hũ dừa, nấm rơm vào xào. Cho thêm 2M Nước tương”Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1m đường, 1/2 chén nước dừa.
  • Cho đậu hũ và ớt hiểm vào kho với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho đậu bắp vào thêm khoảng 3 phút. Nấu đến khi nước hơi sánh thì tắt lửa.

Cách dùng: Cho ra đĩa, trang trí với ngò, rắc thêm tiêu, dùng nóng với cơm.

Giá củ hủ dừa: 75,000vnđ/kg (Củ nhỏ nhất khoảng 3kg)

Cách làm gỏi củ hủ dừa:

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200g Cổ hũ dừa
  • 100g Thịt ba chỉ
  • 100g Tôm
  • Những loại rau củ quả:
  • Dưa leo: 1 trái
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1/2 củ hành tây
  • Rau răm, rau mùi.
  • 100g đậu phộng
  • 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Bước 1: Chế biến cổ hũ dừa

Đối với cổ hũ dừa chọn phần non, bỏ phần già, thái lát mỏng ngâm trong nước lạnh. Sau đó rửa sạch lại, để ráo.

Bước 2: Chế biến thịt heo, tôm

Thịt heo rửa sạch, luộc chín với chút gia vị, sau đó thái lát mỏng.

Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ, các bạn có thể chừa lại phần đuôi cho đẹp.

Bước 3: Sơ chế hành tây

Đối với hành tây, các bạn nên bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng ngâm với dấm đường cho khỏi hăng nhé.

 Bước 4: Chuẩn bị rau củ quả

Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa sạch.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát. Chanh cắt miếng, vắt lấy nước cốt. Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi thơm.

Bước 5:  Pha chế nước mắm

Đế có thể pha chế nước chấm ta trộn gỏi từ 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, tỏi bằm, ớt.

Do bạn làm tại nhà nên bạn có thể tuỳ chỉnh tỷ lệ theo loại nước mắm và khẩu vị của gia đình bạn nhé

Bước 6: Trộn đều hỗn hợp

Bước cuối cũng sau khi các bạn đã chuẩn bị hết các món ăn là cho các nguyên liệu cổ hũ dừa, cà rốt, dưa leo, hành trắng vào một cái tô lớn.

Dưới từ từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng.

TỪ KHÓA TÌM KIẾM

củ hủ dừa
cổ hũ dừa
củ hủ dừa là gì
cu hu dua
củ hủ dừa bao nhiêu 1kg
goi co hu dua
củ hủ dừa xào
cách chế biến củ hủ dừa
cổ hũ dừa là gì
goi cu hu dua chay
cổ hủ dừa
củ hũ dừa
cổ hũ là gì
cach lam goi co hu dua
đọt dừa
cổ hũ
gỏi củ hũ dừa
cách trộn gỏi củ hủ dừa
lam goi cu hu dua
co hu dua
goi co hu dua tom thit
goi tau hu dua

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.