Giới thiệu về nguồn gốc Tiêu lốt của chúng tôi:

• Nguồn gốc: Chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm tiêu lốt, được thu hoạch từ vườn tiêu, trồng tại Tây Nguyên.
• Về số lượng: chúng tôi có thể đáp ứng được lượng hàng khoảng 2 tấn/tháng.
• Chất lượng: Tiêu lốt chúng tôi có thể đáp ứng được những quy cách về màu sắc, kích thước, hương vị cho những đơn hàng xuất khẩu. Tùy theo từng quy cách quý khách yêu cầu, chúng tôi sẽ báo giá cụ thể hơn.
• Để mua tiêu lốt vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0909.652.109, hoặc email: [email protected]

Phương thức giao hàng và thanh toán

• Tại thành phố Hồ Chí Minh: Quý khách có nhu cầu mua tiêu lốt, vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua số hotline để đặt hàng, quý khách vui lòng cung cấp địa chỉ, nhân viên của chúng tôi sẽ giao hàng trong vòng 5 tiếng cho quý khách. Khi nhận hàng quý khách thanh toán cho nhân viên giao hàng, quý khách vui lòng cộng thêm 20-40k/lần giao hàng. Tùy thuộc vào khu vực gần xa.
• Tại các tỉnh khác: Chúng tôi sẽ giao hàng qua dịch vụ giao hàng và thu tiền tận nhà, thời gian giao hàng giao động từ 2-5 ngày tùy thuộc vào nơi ở của quý khách. Quý khách nhận hàng và thanh toán tiền cho nhân viên bưu điện. Vui lòng gửi thêm tiền cước gửi hàng.

Tiêu lốt là gì?

Tiêu lốt  hay còn gọi là Tiêu lốp, có tên tiếng anh là Long pepper còn được gọi bằng những tên khác như: Tiêu lốp, tiêu dài, tiêu thất, tiêu lá tim. Tên khoa học là Piper longum thuộc họ thực vật Piperaceae có lẽ đã đến Âu Châu trước tiêu đen (Black pepper) từ lâu. Tiêu lốt được đánh giá cao trong thời đế quốc La Mã và được định giá cao gấp ba lần hơn tiêu đen do vị của tiêu lốt, vừa cay vừa ngọt, rất thích hợp với các món ăn và khẩu vị La Mã. 

Ngày nay, tiêu lốt rất ít được biết đến và trở thành ít thông dụng. Tiêu lốt được xem như một vị thuốc hơn là một gia vị.

Mô tả về cây Tiêu lốt:

Cây tiêu lốt thuộc loại thân thảo, phần gốc mọc bò. Thân cành mang hoa, không lông, đứng thẳng, có thể cao 2-4 m. Lá mọc so le, có cuống ngắn. Phiến lá hình trứng, thuôn, dài khoảng 6-7.5 cm, rộng 3-5 cm. Gốc hình quả tim, hơi lệch một bên. Đầu lá nhọn, mặt trên nhẵn, mặt dưới có lông nhỏ. Lá có 5-7 gân.

Cụm hoa mọc thành bông. Hoa đơn tính. Hoa đực dài khoảng 3.5 cm, có trục nhẵn, lá bắc tròn, có 2 nhị. Hoa cái ngắn hơn, khoảng 1.5 cm, có cuống ngắn.

Cụm quả hình trụ, hơi cong, do nhiều quả mọng nhỏ tập họp tạo thành, dài 1.5-3.5 cm, đường kính 0.3-0.5 cm, mặt ngoài màu đen hay nâu. Gốc cụm quả có cuống còn sót lại hay vết của cuống đã rụng. Quả mọng nhỏ, hình cầu. Hạt tròn hay gần như tròn cỡ 2-2,5 mm.

Tiêu lốt là cây thuộc vùng nhiệt đới châu Á. Phân bố tự nhiên tại Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh, Nam Trung Hoa (Phúc Kiến, Quảng Đông, Quảng Tây), Đông Nam Á (Việt-Miên-Lào), Thái, Mã Lai, Singapore, Phi. Tại Việt Nam, cây trồng tương đối phổ biến ở các tỉnh vùng cao nguyên trên toàn quốc.

Công dụng của Tiêu lốt

Làm giảm mức độ glucose trong máu

Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu của mối quan tâm đối với các cá nhân trên toàn thế giới. Rất may, hạt tiêu lốt đã được tìm thấy để làm giảm mức độ glucose trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường và ngăn ngừa biến chứng khác liên quan đến rối loạn.

Bảo vệ gan

Tiêu lốt được biết đến là có chức năng gan-bảo vệ, có thể giúp cơ thể quản lý ngộ độc gan, và cũng có thể ngăn ngừa bệnh vàng da.

Điều trị nhiễm khuẩn

Ở một đất nước đang phát triển như Ấn Độ, nơi thiếu vệ sinh và sạch sẽ tạo thành một lý do quan trọng cho nhiều bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn, tiêu lốt có thể mang lại lợi ích như một phương thuốc gia đình đơn giản. Người ta cho rằng rễ và trái tiêu lốt có thể có hoạt tính chống amoebic.

Giảm cân:

Tiêu lốt  là một loại thảo mộc tuyệt vời mà được cho là thúc đẩy giảm cân và có ít tác dụng phụ hay không trên cơ thể. Nó được biết đến để giảm mỡ cơ thể và loại bỏ các độc tố ứ đọng mỡ ra khỏi cơ thể, từ đó ngăn ngừa bệnh béo phì.

Ẩm thực:

Tiêu lốp được dùng khá thông dụng trong các món ăn Ấn Độ và Bắc Phi. Do sự khác biệt trong thành phần terpene nên tiêu đen không thay thế được tiêu lốp. Hương vị của tiêu lốp được xem là pha trộn giữa cay và ngọt. Tiêu lốp cay hơn tiêu đen nên người “ít ăn cay” nên thận trọng.

Tại Bắc Phi, nơi các vùng Hồi giáo (Bắc và Đông Phi Châu), tiêu lốp đã được các nhà buôn Ả Rập đem đến và trở thành một gia vị thông dụng dùng trong nhiều món ăn truyền thống địa phương, nhất là Maroc và Ethiopia.

Tại Maroc, tiêu lốp là một trong những gia vị tạo thành hỗn hợp “ras el hanout” dùng trong nhiều món ăn truyền thống.

Tại Ethiopia, tiêu lốp quan trọng hơn, dùng trong các món thịt hầm (wat), như bò hầm (siga wat), gà hầm (doro wat). Tiêu lốp được pha trộn với tiêu đen, đậu khấu, đinh hương và nghệ. Hỗn hợp trộn Berbere của Ethiopia gần tương tự với marsala của Ấn Độ, được dùng để ướp các món ăn từ thịt cừu.

Ở Việt Nam tiêu được đưa vào trồng trước năm 1943. Diện tích tiêu cả nước trên 27.000 ha, trong những năm gần đây giá cả tăng cường, kéo theo diện tích tiêu cả nước tăng lên đáng kể, trước năm 2003 Việt Nam là nước xuất khẩu tiêu đứng thứ 2 trên thế giới sau Ấn Độ, từ năm 2003 tới nay Việt Nam đứng đầu quả đât về xuất khẩu tiêu.

Công dụng của Tiêu lốt, đươc trích từ sách từ Điển cây thuốc – GS Võ Văn Chi

trích sách Từ điển cây thuốc, GS Võ Văn Chi – Nhà xuất bản Y học.

Tiêu lốt, Tất bạt – Piper longum L., thuộc họ Hồ tiêu – Piperaceae.

Mô tả: Cây thảo bò ở phần gốc. Cành mang hoa đứng thẳng, không lông. Lá có cuống ngắn, phiến hình trứng thuôn, nhọn ở đỉnh, hình tim ở gốc; cuống lá hơi phủ lông, có bẹ ở gốc. Hoa đơn tính, mọc thành bông; bông đực có trục nhẵn, lá bắc tròn; nhị 2, chỉ nhị rất ngắn; bông cái ngắn hơn có lá bắc tròn, cuống ngắn. Quả mọng.

Ra hoa tháng 3.  

 

Bộ phận dùng: Quả – Fructus Piperis Longi, thường gọi là Tất bạt

Nơi sống và thu hái: Loài của Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam. Cây mọc hoang và cũng được trồng ở vườn và hàng rào khắp nước ta. Thu hái bông quả chín vào tháng 9-10, lúc những quả phía dưới trở thành màu đen, đem phơi khô.

Thành phần hóa học: Quả chứa Piperine, acid palmitic, acid tetrahydropiperic, l-undecylenyl – 3, 4-methylenedioxy-benzene, piperidine. N-Isobutyledeca-trans-2-trans-4-di-enamide, sesamin. Rễ chứa piperine, piplartine và piperlonguninine.

Tính vị, tác dụng: Bông quả có vị cay, tính nóng, có tác dụng ôn trung, tán hàn, hạ khí, chỉ thống, kiện vị. Rễ có vị cay, tính ấm, không độc; có tác dụng gần như bông quả, lại trừ được huyết khí.

Công dụng, chỉ định và phối hợp: Bông quả được dùng trị bụng dạ lạnh gây nôn thổ, đau bụng ỉa chảy, lỵ, âm sản đau đầu, đau lỗ mũi và hốc mũi; tim quặn đau; đau răng, động kinh. Rễ được dùng trị ăn uống không tiêu, màng tim trướng và ở Ấn Độ, người ta dùng cho phụ nữ không có con uống để làm nóng tử cung. Nước sắc rễ cũng được dùng trị viêm khí quản mạn tính, ho và cảm lạnh.

Cách làm muối Tiêu lốt

Nguyên liệu:

• Muối tinh (hay dùng để nấu ăn): 1kg
• Hạt tiêu: 200g
• Bột ngọt: 100g

Cách làm:

• Tiêu hạt cho vào chảo rang với lửa nhỏ tới khi dậy mùi thơm là được. Chỉ rang sơ chứ không rang quá lâu, rang lửa to sẽ làm tiêu bị cháy. Đợi tiêu nguội thì cho vào máy xay xay nhuyễn. Lấy rây để rây lấy phần tiêu mịn để riêng trước, phần tiêu còn to thô tiếp tục xay nhuyễn cho mịn đều.
• Tiếp đến cho muối vào chảo rang với lửa vừa, phải đảo đũa liên tục để muối mịn, khô và thấy rời ra như cát là được. Sau đó cho bột ngọt vào rang cùng thêm khoảng 5 phút nữa. Chỉ cho bột ngọt vào rang sau cùng là bởi bột ngọt nấu lâu sẽ biến chất, gây hại cho sức khỏe nên làm vậy là hợp lí nhất.
• Trút hết tiêu và muối + bột ngọt vào tô lớn trộn đều. Cho hỗn hợp này vào máy xay xay thêm 1 lần nữa để các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau. Nhớ xay từng đợt với lượng vừa với máy chứ không trút nguyên liệu vào quá nhiều.
• Đợi nguội thì cho muối tiêu vào hũ khô, sạch, đậy kín rồi dùng dần.

Vậy là vài bước đơn giản bạn đã có ngay hũ muối tiêu thơm ngon trữ trong bếp rồi. Khi ăn chỉ việc lấy ra lượng đủ dùng cho vào chén rồi chấm thôi! Cách làm muối tiêu ăn hột vịt lộn thường dùng cách chế biến này, nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản nhất.

Giá tiêu lốt hiện nay:

MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ TRÁI TIÊU LỐT KHÔ

 

TỪ KHÓA TÌM KIẾM

Tiêu lốt
tiêu lốp
tiêu lốp giá bao nhiêu
giá tiêu lốp hiện nay
cách làm muối tiêu lốp
muối tiêu lốp
tiêu lốp là gì
công dụng của tiêu lốt
trái tiêu lốp
cây tiêu lốp