Continue shopping “Lá cà ri” đã được thêm vào giỏ hàng.

Công dụng của táo mèo.

Táo Mèo là quả gì?

Táo Mèo là quả của cây Táo mèo thuộc họ hoa hồng.Táo mèo mọc hoang phân bố trong các khu rừng có độ cao trên 1000m, ở nước ta tập trung nhiều tại các tỉnh vùng núi phía Bắc như Lào cai, Điện Biên… Ngoài ra Táo Mèo cũng thấy nhiều tại các tỉnh vùng núi Tây Nguyên như Gia Lai và Kontum.

trong đông y, Táo mèo thường được sử dụng để thay thế vị thuốc Sơn tra.

Công dụng của táo mèo

Công dụng của táo mèo

Tính vị qui kinh:

Vị chua ngọt, tính hơi ôn. Qui kinh Tỳ Vị Can.

Theo các sách Y học cổ:

  • Sách Tân tu bản thảo: vị chua lạnh, không độc.
  • Sách Bản thảo cương mục: chua ngọt hơi ôn.
  • Sách Nhật dụng bản thảo: vị ngọt chua không độc.
  • Sách Bản thảo kinh sơ: nhập túc dương minh, thái âm kinh.
  • Sách Dược phẩm hóa nghĩa: nhập Tỳ Can nhị kinh.
  • Sách Lôi công bào chế dược tính giải: nhập Tỳ kinh.

Thành phần chủ yếu:

Theo các nhà nghiên cứu, trong táo mèo có: acid citric, acid crataegic, acid cafiic, vitamin C, hydrat cacbon, protid, mỡ, calci, phospho, sắt, acid oleanic, ursolic, cholin, acetylcholin, phytosterin.

Công dụng của táo mèo

A.Tác dụng dược lý theo Y học cổ truyền:

Tiêu thực hóa tích, hoạt huyết tán ứ. Chủ trị các chứng tích trệ, bụng đau tiêu chảy, sản hậu ứ trệ đau bụng, nước ối ra không dứt, sán khí, đau tinh hoàn.

B.Kết quả nghiên cứu dược lý hiện đại:

  1. Cường tim, hạ áp, tăng lưu lượng máu mạch vành, giãn mạch và chống loạn nhịp tim. Nước cất Táo mèo bắc trên động vật thực nghiệm có tác dụng phòng và giảm bớt thiếu máu cơ tim thực nghiệm.
  2. Có tác dụng làm hạ lipid huyết rõ rệt và làm giảm xơ mỡ động mạch, cơ chế chủ yếu là do thuốc có tác dụng tăng nhanh bài tiết cholesterol chứ không phải chống hấp thu cholesterol.
  3. Sau khi uống táo mèo lượng enzym trong bao tử tăng, giúp tiêu hóa tốt hơn, lượng acid béo tăng cũng giúp tiêu hóa chất mỡ tốt hơn.
  4. Táo mèo có tác dụng ức chế các trực khuẩn thương hàn, lî, bạch hầu, mũ xanh, liên cầu beta, tụ cầu vàng. Phương pháp bào chế khác nhau không ảnh hưởng đến tác dụng kháng khuẩn của thuốc.

Táo mèo có tác dụng an thần, làm tăng tính thẩm thẩu của mao mạch và làm co cơ tử cung.

Ứng dụng lâm sàng:

  • Táo mèo khô có tác dụng chữa các bệnh tim mạch, giúp giãn mạch vành, chống rối loạn nhịp tim.
  • Phòng ngừa các bệnh đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim
  • Điều chỉnh rối loại lipid máu, chữa xơ vữa động mạch
  • Có khả năng trấn tĩnh an thần
  • Tác dụng kháng khuẩn, tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
  • Táo mèo giúp hạ huyết áp, bảo vệ gan
  • Điều hòa béo phì cơ thể do ăn uống quá chất
  • Chữa các bệnh hậu sản, ứ trệ, giảm kích thích ruột, tiêu chảy
  • Điều trị viêm cầu thận cấp tính và mãn tính
  • Chống nghẽn mạch hiệu quả, giảm cholesterol trong máu và độ quánh máu

Tuy nhiên, trong các hoạt chất của loại quả táo mèo khô làm giảm lipit máu, lipit trong cơ thể nên khi bà bầu dùng thường xuyên có thể gây ra tình trạng thiếu chất nhất. Lipit là chất rất cần cho sự phát triển của thai nhi vì vậy bà bầu nên hạn chế dùng loại quả này.

Cách ngâm rượu táo mèo

Cách 1: Cách ngâm rượu táo mèo khô không ngâm qua đường

Đây là cách ngâm rượu táo mèo đơn giản chỉ cần đổ rượu vào ngâm cùng với táo mèo khô đã sơ chế theo tỷ lệ ngâm 1kg 3 lít rượu.

Cách ngâm này nhanh và dễ thực hiện, rượu có vị chua chát và đặc trưng nhất và nguyên chất 100%. Tuy nhiên sẽ khó kiểm soát được chất lượng rượu vì có khi sẽ chua và chát quá khó uống.

Công dụng của táo mèo

Cách 2: Táo mèo tươi ngâm rượu có ngâm qua đường

Táo mèo tươi thái lát để ráo ngâm trước với đường, tỷ lệ 1,5 kg táo với 1kg đường, cứ 1 lớp táo một lớp đường, ngâm sau 3-7 ngày thì táo sẽ ra nước, nổi lên trên và phần đường không phân giải hết sẽ lắng xuống dưới, vớt táo mèo ra ngâm với rượu tỷ lệ ngâm 1kg ngâm 3 lít rượu

Phần nước cốt táo mèo tươi đã ngâm với đường có thể dùng làm nước uống giải khát trong nhà bạn hoặc có thể pha thêm vào rượu cho dễ uống. Ngâm theo cách này sẽ mất công hơn nhưng rượu sẽ thơm và ngon hơn, không bị quá chua và chát.

Cách làm giấm táo mèo

Nguyên liệu để làm dấm táo mèo

  • 1 kg táo mèo
  • 1,5 lít nước
  • 50 gram muối
  • 1 lọ thủy tinh lớn có nắp đậy

Cách làm

Bước 1: Chọn táo mèo và rửa sạch

Chọn táo mèo để ngâm rượu ta chọn quả hơi có màu ngả vàng thay vì chọn quả xanh chưa chín. Táo mèo chín dễ lên men và cho màu nước dấm đẹp hơn. Rửa táo mèo qua 3 lần nước cho sạch bụi bẩn rồi đổ vào rổ, để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối

Chuẩn bị một thau nước, hòa muối vài thau nước, để lát nữa ngâm táo mèo với muối để giữ được màu táo đẹp hơn.

Bước 3: Thái táo mèo và ngâm với nước muối

Táo mèo ráo nước, ta dùng dao thái bỏ hai núm đầu của táo mèo và bổ đôi sao cho phần hạt trong nhân táo mèo cũng bị chẻ làm đôi. Phần hạt này có công dụng rất tốt nên khi chẻ đôi, sẽ hòa tan với nước, dấm táo mèo sẽ ngon và bổ dưỡng hơn. Cứ thế ta bổ đôi hết các quả táo mèo cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm trong 1 tiếng.

Bước 4: Chuẩn bị 1 lọ thủy tinh và nước âm ấm

Trong lúc ngâm táo, ta chuẩn bị sẵn một lọ thủy tinh có nắp đậy sạch sẽ và 1,5 lít nước đun sôi ở nhiệt độ hơi âm ấm 40 đô C để hòa cùng táo mèo. Táo mèo ngâm xong vớt ra để ráo nước.

Bước 5: Xếp táo vào lọ thủy tinh

Xếp táo mèo đã ráo nước vào lọ thủy tinh, đổ phần nước ấm vào lọ, đậy nắp. Đặt lọ thủy tinh ở chỗ thoáng mát sạch sẽ ở góc nhà. Sau 1 tháng, gạn hết phần táo mèo có trong nước, chắt dấm táo ra một lọ thủy tinh khác, dự trữ ở nhiệt độ phòng, sử dụng dần là được.

Nước táo mèo sẽ có màu vàng nhạt giống mật ong. Lúc mở nắp ra sẽ xuất hiện váng dấm màu trắng nổi trên mặt nước. Dấm táo mèo như vậy được đánh giá là ngon, vì dấm đúng cách.

TỪ KHÓA TÌM KIẾM

táo mèo khô
tác dụng của táo mèo khô
công dụng của táo mèo khô
công dụng của táo mèo
tác dụng của táo mèo
công dụng táo mèo
quả táo mèo
tác dụng táo mèo
táo mèo khô ngâm rượu
hình ảnh quả táo mèo
tác dụng của quả táo mèo
cách ngâm táo mèo khô với đường
táo mèo có tác dụng gì
trà táo mèo
trái táo mèo
quả táo mèo có tác dụng gì
ngâm rượu táo mèo khô
cách ngâm táo mèo khô
rượu táo mèo khô
nước táo mèo
táo mèo chữa bệnh
táo mèo là táo gì
táo mèo là gì
công dụng của táo mèo ngâm đường
táo mèo ngâm đường có tác dụng gì
cách ngâm rượu táo mèo khô
tác dụng của táo mèo ngâm đường
táo mèo ngâm đường giảm cân
táo mèo ngâm mật ong
cách ngâm táo mèo với mật ong
táo mèo ngâm đường chữa ho
giá táo mèo
cách chế biến táo mèo
giấm táo mèo để được bao lâu
giấm táo mèo có tác dụng gì
táo mèo ngâm đường
dấm táo mèo có tác dụng gì
ngâm táo mèo với đường
rượu táo mèo đóng chai
cách làm táo mèo ngâm đường
ngâm táo mèo
mua dấm táo mèo ở đâu
cách ngâm táo mèo tươi với đường
dấm táo mèo mua ở đâu
ngâm dấm táo mèo
cách làm giấm táo mèo
làm dấm táo mèo
cách bảo quản dấm táo mèo

Comments

comments

Trả lời

Gọi đặt hàng
Chỉ đường